Tampilkan posting dengan label Resep Masakan Padang. Tampilkan semua posting
Tampilkan posting dengan label Resep Masakan Padang. Tampilkan semua posting
Resep Masakan Soto Khas Padang  Enak

Resep Masakan Soto Khas Padang Enak

Resep Masakan Soto Khas Padang  Enak
Masakan padang yang satu ini yang jarang kita temui di rumah makan padang yang biasa berjejer di pinggir jalan, namu kali ini anda dapat membuat soto khas padang ini di rumah anda berkat Resep Masakan Soto Khas Padang  Enak yang akan kami uraikan nanti di bawah ini
Resep Masakan Soto Khas Padang  Enak

Resep Masakan Soto Khas Padang  Enak
Bahan - bahan:

  •  daging sapi1/4 kg 
  • Bawang putih 4 siung 
  • Buah pekak atau juga bisa menggunakan bunga lawang 2 pcs
  • Garam dapur secukupnya sesuai selera.
  • Lengkuas 3 ruas
  • Daun salam 3 lembar
  • Serai 1 pcs.
  • Kapulaga3 pcs
  • Daun jeruk  3-4 pcs.
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun bawang 
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
  • Daun selederi yang sudah diiris halus untuk bahan taburan.
  • Soun matang secukupnya sesuai selera.
  • Perkedel kentang goreng secukupnya kalau suka.
Bahan Bumbu Soto Padang Spesial Rempah Alami
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 3 ruas jari
  • Kemiri 3 pcs
  • Gula pasir putih secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam dapur beryodium secukupnya

Cara Mudah Membuat Soto Padang Resep Asli Spesial

  • Siapkan panci ukuran sedang lalu beri air secukupnya kemudian masak sampai airnya mendidih.
  • Masukkan daging sapi dan bunga lawang atau buah pekaknya lalu rebus sampai dagingnya empuk kemudian angkat dagingnya dan tiriskan sebentar (air rebusan jangan dibuang, karena akan dipakai untuk kuahnya).
  • Setelah daging agak dingin, potong potong daging kotak kotak sesuai selera.
  • Masukkan bawang yang sudah dihaluskan bersama garam secukupnya lalu aduk aduk ke dalam dagingnya sampai rata kemudian diamkan sebentar supaya meresap (kurang lebih selama 25 menit – 30 menit).
  • Sambil menunggu dagingnya meresap ke bawangnya, haluskan bumbu soto padang seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica, gula pasir dan garam dapur sampai benar benar halus.
  • Siapkan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
  • Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas dan aduk aduk sampai tercium bau harum.
  • Masukkan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, pekak dan kapulaganya kemudian aduk aduk kembali sampai semua bahan matang dan tercium bau harum khas tumisan bumbunya.
  • Rebus kembali air sisa rebusan dagingnya dan masukkan bumbu soto yang sudah ditumis diatas. Aduk aduk dan masak sampai airnya mendidih dan bumbu tercampur rata.
  • Sekarang goreng daging yang sudah dicampur bersama dengan bawang dan garam sampai kering dan garing kemudian angkat dan tiriskan samapi sisa minyaknya habis.
Demikian tadi Resep Masakan Soto Khas Padang  Enak yang kami sampaikan kepada anda, sekarang anda dapat juga mencoba Resep Masakan Enak Serundeng Rendang Khas Padang
Resep Masakan Enak Serundeng Rendang Khas Padang

Resep Masakan Enak Serundeng Rendang Khas Padang

Resep Masakan Enak Serundeng Rendang Khas Padang
Masakan khas padang memang sudang sangat terkenal rasnya di seluruh permukaan bumi indonesia, namun kali ini kita akan membuat masakan padang yang jarng kita temui di rumah makan padang yang biasanya,
Resep Masakan Khas Padang

Resep Masakan Enak Serundeng Rendang Khas Padang kali ini akan membuat anda merasa lebih terhadap cita rasa masakan padang yang biasanya kita makan, dan kali ini sudah bisa kita bawa dirumah kita sendiri, berikut resep masakannya.

Resep Masakan Enak Serundeng Rendang Khas Padang
Bahan-bahan Resep Rendang Kering Hitam Tahan Lama

  • daging sapi segar  1/2 kg saja
  • Lengkuas 5
  • Batang serai 1 batang 
  • Daun jeruk 4-5 lbr
  • Gula merah secukupnya sesuai selera.
  • Daun salam 2 lbr
  • 1/2 liter santan encer dan 1/2 liter santan kental.
  • Parutan kelapa untuk bahan serundeng keringnya.
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Rendang Kering Padang

  • Bawang putih 15 pcs 
  • Bawang merah  8-9 pcs 
  • Jahe 3 cm 
  • Ketumbar 3-5 sendok makan atau sesuai selera.
  • Buah cabai rawit dan cabai merah secukupnya sesuai selera.
  • Kemiri  4-5 pcs  
  • Lada halus secukupnya 
  • Gula merah secukupnya sesuai selera.
  • Garam secukupnya sesuai selera

Cara Membuat Rendang Kering Daging Sapi Serundeng Khas Padang

  • Langkah pertama haluskan dan uleg bumbu rendang kering diatas, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, lada, gula merah, cabai, kemiri dan beri garam secukupnya sampai benar-benar halus.
  • Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
  • Masukkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan diatas ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk sebentar.
  • Masukkan batang serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan bersama dengan daun jeruk dan salam ke dalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisannya.
  • Tuang 1/2 liter santan kentalnya kedalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mendidih.
  • Kecilkan api wajan penggorengannya kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan kemudian aduk-aduk kembali sampai dagingnya empuk atau kurang lebih 80 menit sampai 90 menit. Jangan lupa harus dijaga dan sering diaduk supaya tidak pecah santannya.
  • Setelah dagingnya empuk dan santannya berkurang, masukkan santan cair bersama dengan gula merah yang sudah disisir secukupnya dan parutan kelapanya.
  • Aduk-aduk kembali sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dan berkurang santannya.
  • Tes rasa dan tambahkan garam dapur kalau diperlukan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mengering dan masakannya berwarna hitam.
  • Setelah bumbu rendang dagingnya benar-benar kering dan berwarna hitam bisa diangkat dan sajikan atau simpan setelah agak dingin.
Resep Masakan Enak Serundeng Rendang Khas Padang yang baru saja kami sampaikan kepada and, kami juga telah memberikan kepada anda Resep Martabak Telur Special Mudah dan Lezat